Nấm Trung Quốc "tiến" vào thị trường châu Âu

Nấm Trung Quốc tỏa sáng tại FRUIT LOGISTICA 2025

FRUIT LOGISTICA 2025, diễn ra tại Berlin, Đức từ ngày 7 tháng 2 năm 2025, đã kết thúc tốt đẹp. Sự kiện toàn cầu này thu hút đại diện ngành công nghiệp từ khắp nơi trên thế giới cùng thảo luận xu hướng và trưng bày các sản phẩm đổi mới. Đáng chú ý, các nhà trưng bày đến từ Trung Quốc mở rộng quy mô tham gia thêm một phần ba so với năm ngoái, tầm ảnh hưởng không ngừng gia tăng. Trong đó, Công ty Detan Mushrooms - doanh nghiệp hàng đầu Trung Quốc - nổi bật như một điểm sáng trong lĩnh vực nấm, thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ các đối tác thương mại quốc tế.

Trung Quốc: Nhà sản xuất và xuất khẩu nấm lớn nhất thế giới

Trung Quốc giữ vị trí là nhà sản xuất và xuất khẩu nấm lớn nhất thế giới. Việc trồng nấm đã trở thành ngành nông nghiệp lớn thứ năm, sau ngũ cốc, rau, trái cây và dầu thực vật. Trên phạm vi toàn cầu, Trung Quốc chiếm hơn 70% tổng lượng giao dịch thương mại nấm. 'Châu Âu là thị trường tiêu thụ nấm quan trọng. Các quốc gia như Đức, Pháp và Ý thường xuyên sử dụng nấm trong các món ăn truyền thống, bao gồm cả các loại nấm Trung Quốc như nấm morel, nấm mối và nấm enoki,' ông Vương Khắc Tùng, người sáng lập Công ty nấm Detan, cho biết. Với 21 năm liên tục xuất khẩu sang châu Âu, rõ ràng nấm Trung Quốc đã chinh phục được người tiêu dùng châu Âu.

Nấm Detian: 21 năm hành trình tại châu Âu

Được thành lập vào năm 2004, Detan Mushrooms đã chuyên về thương mại nấm toàn cầu trong 21 năm. Công ty đã cung cấp nấm chất lượng cao và ổn định cho hơn 1.000 doanh nghiệp trên toàn thế giới, trung bình mỗi ngày xuất khẩu từ 2-3 container 40 foot chứa nấm tươi. Hành trình 21 năm phát triển ở nước ngoài của công ty là minh chứng rõ nét cho quá trình nấm Trung Quốc chinh phục thị trường quốc tế. Công ty thậm chí đã dẫn đầu các nhà báo đến từ hơn 10 quốc gia đi thu hoạch nấm cục đen tại những dãy núi hẻo lánh, nhằm quảng bá chất lượng và sự độc đáo của nấm Trung Quốc.

Sự hỗ trợ từ chính phủ thúc đẩy xuất khẩu nấm

Năm 2017, chính phủ trung ương Trung Quốc đã liệt kê ngành nấm ăn vào một trong những "ngành có lợi thế và đặc trưng" trong Văn kiện Trung ương số 1. Để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng, chính phủ đã định hướng điều chỉnh cơ cấu sản phẩm nấm, hỗ trợ các thị trường nông nghiệp đa dạng và cải thiện hệ thống quản lý xuất khẩu đồng thời kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm. Sự hỗ trợ mạnh mẽ này đã đóng vai trò quan trọng trong việc mở rộng quy mô xuất khẩu nấm của Trung Quốc và nâng cao năng lực cạnh tranh toàn cầu.

Chất lượng và đổi mới: Chìa khóa thành công tại thị trường châu Âu

Các doanh nghiệp nấm Trung Quốc đã xây dựng được chuỗi công nghiệp chất lượng cao có thể sánh với các chuỗi địa phương tại châu Âu. Chẳng hạn, Detan Mushrooms đã đạt được các chứng nhận đáp ứng tiêu chuẩn nhập khẩu của EU như chứng nhận hữu cơ, chứng nhận CE và chứng nhận GLOBALG.A.P. Doanh nghiệp này cũng đi đầu trong việc xây dựng tiêu chuẩn ONE-TOUCH, đảm bảo quá trình từ hái nấm đến đóng gói chỉ có duy nhất một lần tiếp xúc, giữ được độ tươi ngon và sạch sẽ của nấm. "Ít tiếp xúc hơn đồng nghĩa với chất lượng nấm tốt hơn. Chúng tôi không chỉ đặt mục tiêu thâm nhập thị trường châu Âu mà còn muốn phát triển mạnh mẽ tại đây thông qua chất lượng sản phẩm", ông Wang Kesong nhấn mạnh.

Từ xuất khẩu nguyên liệu thô đến xây dựng thương hiệu

Nấm Trung Quốc đã chuyển từ hình thức "xuất khẩu nguyên liệu thô" sang hình thức "xuất khẩu thương hiệu." Sản phẩm nấm Detan hiện đã có mặt tại Hà Lan, Đức, Pháp, Thụy Sĩ, Tây Ban Nha, Hoa Kỳ, Canada, Israel, Nam Phi và nhiều quốc gia khác, đồng thời thiết lập mối quan hệ hợp tác ổn định lâu dài với nhiều doanh nghiệp thực phẩm. Sự chuyển đổi này phản ánh việc nâng cấp ngành công nghiệp nấm Trung Quốc và sự công nhận ngày càng cao trên phạm vi toàn cầu.

Triển vọng phát triển của nấm Trung Quốc tại châu Âu trong tương lai

Khi nhu cầu tiêu dùng các loại nấm đa dạng tại châu Âu tiếp tục tăng cao, các doanh nghiệp nấm Trung Quốc cần không ngừng đổi mới sáng tạo và thích ứng với sự hòa nhập văn hóa trong thói quen ăn uống. Bằng cách duy trì chất lượng cao, tăng cường ảnh hưởng thương hiệu và hiểu rõ sở thích người tiêu dùng địa phương, họ có thể đạt được sự phát triển ổn định trên thị trường quốc tế đầy biến động. Triển vọng cho nấm Trung Quốc trong việc củng cố vị thế và mở rộng phạm vi tại châu Âu cũng như các khu vực khác nhìn chung rất khả quan.