Les champignons chinois font leur "entrée" sur le marché européen

Les champignons chinois brillent à FRUIT LOGISTICA 2025

FRUIT LOGISTICA 2025, qui s'est tenue à Berlin, en Allemagne, du 7 février 2025, s'est conclue avec succès. Cet événement mondial a attiré des représentants du secteur venus du monde entier pour discuter des tendances et présenter des innovations. À noter que les exposants chinois ont accru leur présence d'un tiers par rapport à l'année dernière, leur influence ne cessant de croître. Parmi eux, Detan Mushrooms, une entreprise chinoise de premier plan, s'est démarquée comme un point fort du secteur des champignons, suscitant un grand intérêt auprès des partenaires commerciaux internationaux.

La Chine : premier producteur et exportateur mondial de champignons

La Chine détient le titre de plus grand producteur et exportateur mondial de champignons. La culture des champignons est devenue le cinquième secteur agricole le plus important, après les céréales, les légumes, les fruits et les huiles. À l'échelle mondiale, la Chine représente plus de 70 % du volume total des échanges de champignons. « L'Europe est un marché consommateur crucial pour les champignons. Des pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie utilisent fréquemment des champignons dans leurs plats traditionnels, y compris des variétés chinoises telles que les morilles, les champignons à termites et les enoki », a déclaré Wang Kesong, fondateur de Detan Mushrooms. Avec 21 années consécutives d'exportations vers l'Europe, les champignons chinois ont clairement conquis le cœur des consommateurs européens.

Detian Mushrooms : 21 ans de parcours en Europe

Fondée en 2004, Detan Mushrooms se spécialise dans le commerce mondial des champignons depuis 21 ans. Elle a fourni des champignons de haute qualité et stables à plus de 1 000 entreprises à travers le monde, exportant en moyenne 2 à 3 conteneurs de 40 pieds de champignons frais par jour. Ses 21 années d'expansion à l'international illustrent parfaitement comment les champignons chinois ont conquis les marchés internationaux. L'entreprise a même conduit des journalistes de plus de 10 pays à explorer les montagnes reculées pour rechercher des truffes noires, démontrant ainsi la qualité et l'unicité des champignons chinois.

Le soutien gouvernemental stimule les exportations de champignons

En 2017, le gouvernement central chinois a inclus l'industrie des champignons comestibles parmi les « industries avantageuses et caractéristiques » dans son Document central n°1. Afin de satisfaire une demande croissante sur le marché, le gouvernement a orienté les ajustements de la structure des produits champignons, soutenu des marchés agricoles diversifiés et amélioré les systèmes de gestion à l'exportation, tout en contrôlant rigoureusement la qualité des produits. Ce fort soutien a joué un rôle essentiel dans l'expansion de l'échelle des exportations de champignons chinois et dans le renforcement de leur compétitivité mondiale.

Qualité et innovation : les clés d'un succès sur le marché européen

Les entreprises chinoises de champignons ont mis en place des chaînes industrielles de haute qualité comparables à celles des entreprises locales en Europe. Detan Mushrooms, par exemple, a obtenu des certifications conformes aux normes d'importation de l'Union européenne, telles que la certification biologique, la certification CE et la certification GLOBALG.A.P. L'entreprise a également été pionnière dans l'adoption de la norme ONE-TOUCH, garantissant que les champignons ne soient manipulés qu'une seule fois, du moment de la récolte jusqu'à l'emballage, assurant ainsi fraîcheur et propreté. « Moins il y a de manipulations, meilleurs sont les champignons. Notre objectif n'est pas seulement d'entrer sur le marché européen, mais de s'y développer grâce à la qualité », a souligné Wang Kesong.

De l'exportation de matières premières à la construction d'une marque

Les champignons chinois ont évolué d'exportations de simples « matières premières » à des exportations de « marques ». Les produits de Detan Mushrooms sont désormais disponibles aux Pays-Bas, en Allemagne, en France, en Suisse, en Espagne, aux États-Unis, au Canada, en Israël, en Afrique du Sud et dans plusieurs autres pays, avec des partenariats stables à long terme avec de nombreuses entreprises agroalimentaires. Cette transition reflète l'amélioration de l'industrie chinoise des champignons et sa reconnaissance croissante sur la scène mondiale.

Perspectives futures des champignons chinois en Europe

À mesure que la demande européenne pour des variétés de champignons continue de croître, les entreprises chinoises de champignons doivent constamment innover et s'adapter à l'intégration culturelle dans les habitudes alimentaires. En maintenant une qualité élevée, en renforçant leur influence de marque et en comprenant les préférences locales des consommateurs, elles peuvent réaliser une croissance régulière sur le marché international dynamique. L'avenir semble prometteur pour les champignons chinois souhaitant consolider leur position et étendre leur présence en Europe et au-delà.