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중국산 버섯, FRUIT LOGISTICA 2025서 빛나다
2025년 2월 7일부터 독일 베를린에서 개최된 FRUIT LOGISTICA 2025가 성황리에 종료되었습니다. 이 글로벌 행사에는 전 세계 산업 관계자들이 참석하여 최신 트렌드를 논의하고 혁신 제품들을 선보였습니다. 특히 중국 출품업체들은 지난해보다 규모를 1/3 확대하며 그 영향력을 넓혀가고 있습니다. 이들 중 대표적인 기업인 데탄 버섯(Detan Mushrooms)은 버섯 부문에서 두드러진 존재로, 국제 무역 파트너들의 큰 관심을 받았습니다.
중국: 세계 최대 버섯 생산국이자 수출국
중국은 세계 최대의 버섯 생산국이자 수출국으로, 곡물, 채소, 과일, 유류에 이어 농업 분야에서 다섯 번째로 큰 비중을 차지하고 있습니다. 전 세계적으로 중국은 버섯 무역량의 70% 이상을 차지하고 있습니다. 데탄 버섯의 창업자 왕커쑹(Wang Kesong)은 "유럽은 버섯의 중요한 소비 시장입니다. 독일, 프랑스, 이탈리아 등지에서는 전통 음식에 버섯을 자주 사용하며, 송로버섯, 흰개미버섯, 엔오키버섯 등 중국산 버섯들도 많이 이용되고 있습니다."라고 말했습니다. 유럽으로의 21년간의 지속적인 수출 경험을 통해 중국산 버섯은 분명히 유럽 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.
데톈 버섯: 유럽 시장에서의 21년간의 여정
2004년에 설립된 Detan Mushrooms는 21년 동안 전 세계 버섯 무역에 특화되어 왔습니다. 전 세계 1,000개 이상의 기업에 안정적이고 고품질의 버섯을 공급하며, 매일 평균적으로 신선한 버섯 2~3개의 40피트 컨테이너를 수출하고 있습니다. 해외 시장 진출 21년의 여정은 중국산 버섯이 국제 시장에 성공적으로 진입한 사례로 자리 잡고 있습니다. 회사는 심지어 10여 개 국가의 언론 기자들을 이끌고 깊은 산속에서 블랙 트러플 채취 현장을 공개하기도 하며 중국산 버섯의 우수성과 독특함을 널리 알렸습니다.
정부 지원이 버섯 수출 증대에 힘을 보태고 있다
2017년 중국 중앙정부는 식용버섯 산업을 제1호 중앙문서(Central Document)에서 '우수하고 특색 있는 산업' 중 하나로 지정하였다. 급증하는 시장 수요에 부응하기 위해 정부는 버섯 제품 구조의 조정을 유도하고, 다양화된 농업 시장을 지원하며, 수출 관리 체계를 개선하는 한편 제품 품질을 엄격히 통제하였다. 이러한 강력한 지원은 중국의 버섯 수출 규모 확대 및 글로벌 경쟁력 강화에 있어 매우 중요한 역할을 하였다.
품질과 혁신: 유럽 시장 성공의 열쇠
중국의 버섯 기업들은 유럽 지역 기업에 필적하는 고품질 산업 체계를 구축해 왔습니다. 예를 들어, DeTan 버섯은 유기인증, CE 인증, GLOBALG.A.P 인증 등 유럽연합 수입 기준을 충족하는 다양한 인증을 획득했습니다. 또한 이 회사는 채취에서 포장에 이르기까지 버섯이 단 한 번만 접촉되는 '원터치(ONE-TOUCH) 표준'을 업계 최초로 도입하여 신선도와 위생 상태을 보장하고 있습니다. 왕커쑹(Wang Kesong)은 "접촉이 적다는 것은 곧 더 좋은 버섯을 의미합니다. 우리는 단순히 유럽 시장에 진출하는 데 그치지 않고 품질을 바탕으로 그 안에서 성장해 나가고자 합니다."라고 강조했습니다.
원자재 수출에서 브랜드 구축으로
중국산 버섯은 단순한 '원자재 수출'에서 '브랜드 수출'로 전환되고 있다. Detan Mushrooms의 제품은 현재 네덜란드, 독일, 프랑스, 스위스, 스페인, 미국, 캐나다, 이스라엘, 남아프리카공화국 등지에서 만나볼 수 있으며, 다수의 식품 기업과 장기적이고 안정적인 파트너십을 맺고 있다. 이러한 전환은 중국 버섯 산업의 고도화 및 글로벌 시장에서의 인지도 향상을 반영한다.
유럽 시장에서의 중국산 버섯 전망
유럽 내 버섯 종류에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 중국 버섯 업체들은 혁신을 거듭하고 식단 문화에 적응해 나가야 한다. 고품질 유지, 브랜드 영향력 강화, 현지 소비자 선호도를 깊이 이해함으로써 역동적인 국제 시장에서 꾸준한 성장을 이룰 수 있을 것이다. 중국산 버섯이 유럽을 넘어 세계 시장에서 입지를 공고히 하고 확장해 나가는 미래는 밝다고 할 수 있다.