चीनी मशरूम "यूरोपीय बाजार" में प्रवेश कर रहे हैं

चीनी मशरूम FRUIT LOGISTICA 2025 में चमक उठे

FRUIT LOGISTICA 2025 का आयोजन जर्मनी के बर्लिन में 7 फरवरी, 2025 से सफलतापूर्वक संपन्न हुआ। इस वैश्विक कार्यक्रम में पूरे विश्व के उद्योग प्रतिनिधियों ने प्रवृत्तियों पर चर्चा की और नवाचारों का प्रदर्शन किया। उल्लेखनीय रूप से, चीनी प्रदर्शकों ने पिछले वर्ष की तुलना में अपनी उपस्थिति में एक-तिहाई की वृद्धि की, और उनका प्रभाव बढ़ रहा है। उनमें से, डेटन मशरूम, एक प्रमुख चीनी उद्यम, मशरूम क्षेत्र में एक प्रमुख आकर्षण के रूप में उभरा और अंतरराष्ट्रीय व्यापार भागीदारों का काफी ध्यान आकर्षित किया।

चीन: दुनिया का सबसे बड़ा मशरूम उत्पादक और निर्यातक

चीन विश्व के सबसे बड़े मशरूम उत्पादक और निर्यातक का खिताब रखता है। अनाज, सब्जियों, फलों और तेलों के बाद मशरूम की खेती पांचवा सबसे बड़ा कृषि क्षेत्र बन गई है। वैश्विक स्तर पर, चीन कुल मशरूम व्यापार मात्रा का 70% से अधिक का प्रतिनिधित्व करता है। "यूरोप मशरूम के लिए एक महत्वपूर्ण उपभोक्ता बाजार है। जैसे-जैसे जर्मनी, फ्रांस और इटली जैसे देश अपने पारंपरिक व्यंजनों में मशरूम का उपयोग करते हैं, जिसमें मोरेल्स, टर्माइट मशरूम और एनोकी मशरूम जैसी चीनी किस्में भी शामिल हैं," डेटन मशरूम के संस्थापक वांग केसॉन्ग ने कहा। यूरोप में लगातार 21 वर्षों से निर्यात करने के बाद, चीनी मशरूम स्पष्ट रूप से यूरोपीय उपभोक्ताओं का दिल जीत चुके हैं।

डेटियन मशरूम: यूरोप में 21 वर्षों की यात्रा

2004 में स्थापित, देतान मशरूम 21 वर्षों से विश्व स्तर पर मशरूम के व्यापार में विशेषज्ञता रखता है। यह विश्व भर में 1,000 से अधिक उद्यमों को स्थिर, उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम की आपूर्ति करता है, औसतन प्रतिदिन ताजा मशरूम के 2-3 40-फुट कंटेनर निर्यात करता है। इसकी 21 वर्षीय विदेशी यात्रा यह दर्शाती है कि चीनी मशरूम अंतरराष्ट्रीय बाजारों में कैसे स्थापित हुए हैं। कंपनी ने दूरस्थ पहाड़ों में काले ट्रफल एकत्र करने के लिए 10 से अधिक देशों के पत्रकारों का भी नेतृत्व किया, चीनी मशरूम की गुणवत्ता और विशिष्टता का प्रदर्शन किया।

मशरूम निर्यात को बढ़ावा देने में सरकारी समर्थन महत्वपूर्ण है

2017 में, चीन की केंद्रीय सरकार ने खाद्य तिलचट्टा उद्योग को अपने क्रम संख्या 1 केंद्रीय दस्तावेज़ में "लाभकारी और विशिष्ट उद्योगों" में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया। बढ़ती हुई बाजार मांग को पूरा करने के लिए, सरकार ने तिलचट्टा उत्पाद संरचनाओं में समायोजन का मार्गदर्शन किया, विविधृत कृषि बाजारों का समर्थन किया और निर्यात प्रबंधन प्रणालियों में सुधार किया, जबकि उत्पाद गुणवत्ता पर सख्ती से नियंत्रण रखा। यह मजबूत समर्थन चीन के तिलचट्टा निर्यात पैमाने के विस्तार और इसकी वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण रहा है।

गुणवत्ता और नवाचार: यूरोपीय बाजार में सफलता की कुंजियाँ

चीनी मशरूम उद्यमों ने यूरोपीय स्थानीय लोगों के समकक्ष उच्च-गुणवत्ता वाली औद्योगिक श्रृंखलाओं का निर्माण किया है। उदाहरण के लिए, डेटन मशरूम ने ईयू आयात मानकों को पूरा करने वाले प्रमाणन प्राप्त किए हैं, जैसे कि ऑर्गेनिक प्रमाणन, सीई प्रमाणन और ग्लोबलगैप (GLOBALG.A.P.) प्रमाणन। इसने मशरूम को तोड़ने से लेकर पैकेजिंग तक केवल एक बार स्पर्श किए जाने के सुनिश्चित करने वाले ओन-टच (ONE-TOUCH) मानक की भी स्थापना की है, जो ताजगी और स्वच्छता सुनिश्चित करता है। "कम स्पर्श का मतलब बेहतर मशरूम होता है। हमारा उद्देश्य केवल यूरोपीय बाजार में प्रवेश करना नहीं है, बल्कि उसमें अपनी स्थिति मजबूत करना है, गुणवत्ता पर निर्भर रहते हुए," वांग केसॉनग ने जोर देकर कहा।

कच्चे माल के निर्यात से लेकर ब्रांड निर्माण तक

चीनी मशरूम अब केवल "कच्चे माल के निर्यात" से आगे बढ़कर "ब्रांड निर्यात" बन गए हैं। डेटन मशरूम के उत्पाद अब नीदरलैंड्स, जर्मनी, फ्रांस, स्विट्जरलैंड, स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, इज़राइल, दक्षिण अफ्रीका और अन्य देशों में उपलब्ध हैं, साथ ही यह अनेक खाद्य उद्यमों के साथ लंबे समय तक स्थायी साझेदारी भी बनाए हुए हैं। यह संक्रमण चीन के मशरूम उद्योग के उन्नयन और इसकी बढ़ती वैश्विक पहचान को दर्शाता है।

यूरोप में चीनी मशरूम की भविष्य की संभावनाएं

जैसे-जैसे यूरोप में मशरूम की विविधताओं की मांग बढ़ती जा रही है, चीनी मशरूम उद्यमों को सांस्कृतिक एकीकरण और आहार में अनुकूलन के अनुसार नवाचार करते रहना चाहिए। उच्च गुणवत्ता बनाए रखना, ब्रांड प्रभाव बढ़ाना और स्थानीय उपभोक्ता पसंदों को समझकर वे गतिशील अंतरराष्ट्रीय बाजार में स्थिर विकास कर सकते हैं। यूरोप और उससे परे अपनी स्थिति को सुदृढ़ करने और अपने पैठ का विस्तार करने के लिए चीनी मशरूम के लिए भविष्य उज्जवल दिखाई दे रहा है।