เห็ดจากจีน "ก้าวเข้าสู่" ตลาดยุโรป

เห็ดจากจีนโดดเด่นในงาน FRUIT LOGISTICA 2025

งาน FRUIT LOGISTICA 2025 จัดขึ้นที่เบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี ระหว่างวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2025 และได้ปิดฉากลงอย่างสำเร็จ เหตุการณ์ระดับโลกนี้ได้ดึงดูดผู้แทนจากวงการอุตสาหกรรมทั่วโลกมาร่วมแลกเปลี่ยนแนวโน้มและแสดงนวัตกรรม โดยเฉพาะผู้แสดงสินค้าจากจีนได้ขยายพื้นที่จัดแสดงเพิ่มขึ้นหนึ่งในสามเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว พร้อมกับบทบาทที่เพิ่มมากขึ้น หนึ่งในนั้นคือบริษัทชั้นนำจากจีน Detan Mushrooms ซึ่งโดดเด่นในฐานะจุดเด่นในภาคส่วนเห็ด ดึงดูดความสนใจจากคู่ค้าระหว่างประเทศจำนวนมาก

จีน: ผู้ผลิตและส่งออกเห็ดรายใหญ่ที่สุดในโลก

จีนเป็นประเทศที่ผลิตและส่งออกเห็ดรายใหญ่ที่สุดในโลก การเพาะปลูกเห็ดได้กลายเป็นภาคการเกษตรที่ใหญ่เป็นอันดับที่ห้า รองจากธัญพืช ผัก ผลไม้ และน้ำมัน ในตลาดโลก จีนมีสัดส่วนมากกว่า 70% ของปริมาณการค้าเห็ดทั้งหมด "ยุโรปถือเป็นตลาดผู้บริโภคเห็ดที่สำคัญ ประเทศอย่างเยอรมนี ฝรั่งเศส และอิตาลี มักใช้เห็ดในอาหารพื้นเมืองของตนเอง รวมถึงชนิดเห็ดจีนอย่างเห็ดมอเรล เห็ดเทอร์ไมท์ และเห็ดเอนokitake" หวัง เค่ซง ผู้ก่อตั้งบริษัทเดตาน่มเห็ดกล่าวไว้ จากการส่งออกเห็ดไปยังยุโรปอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน 21 ปี เห็ดจีนได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในยุโรปอย่างชัดเจน

เห็ดเต๋อเถียน: การเดินทาง 21 ปีในยุโรป

Detan Mushrooms ก่อตั้งขึ้นในปี 2004 ได้เชี่ยวชาญด้านการค้าเห็ดทั่วโลกเป็นเวลา 21 ปี ได้จัดส่งเห็ดคุณภาพสูงให้แก่บริษัทกว่า 1,000 แห่งทั่วโลก โดยเฉลี่ยทุกวันมีการส่งออกเห็ดสดในปริมาณ 2-3 คอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุต การเดินทางสู่ตลาดต่างประเทศเป็นเวลา 21 ปีนี้สะท้อนให้เห็นถึงการที่เห็ดจากจีนสามารถเข้าสู่ตลาดโลกได้อย่างไร บริษัทยังนำคณะนักข่าวจากประเทศต่างๆ กว่า 10 ประเทศ ไปเก็บเห็ดทรัฟเฟิลดำถ่ายทำในเขตภูเขาห่างไกล เพื่อแสดงให้เห็นถึงคุณภาพและความเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดจีน

การสนับสนุนจากรัฐบาลกระตุ้นการส่งออกเห็ด

ในปี พ.ศ. 2560 รัฐบาลกลางจีนได้กำหนดให้อุตสาหกรรมเห็ดบริโภคเป็นหนึ่งใน "อุตสาหกรรมที่ได้เปรียบและมีลักษณะเฉพาะ" ในเอกสารกลางฉบับที่ 1 เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่กำลังเติบโต รัฐบาลได้นำแนวทางการปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์เห็ด สนับสนุนตลาดเกษตรที่หลากหลาย และปรับปรุงระบบการจัดการการส่งออก พร้อมกับควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวด การสนับสนุนอย่างเข้มแข็งนี้มีบทบาทสำคัญในการขยายขนาดการส่งออกเห็ดของจีนและเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันในระดับโลก

คุณภาพและนวัตกรรม: กุญแจสู่ความสำเร็จในตลาดยุโรป

กิจการเห็ดของจีนได้สร้างห่วงโซ่อุตสาหกรรมคุณภาพสูงที่สามารถเทียบเคียงกับของท้องถิ่นในยุโรป ตัวอย่างเช่น เห็ดเดอทัง (Detan Mushrooms) ได้รับการรับรองที่สอดคล้องตามมาตรฐานการนำเข้าของสหภาพยุโรป เช่น การรับรองแบบเกษตรอินทรีย์ การรับรอง CE และการรับรอง GLOBALG.A.P. นอกจากนี้ยังเป็นผู้บุกเบิกมาตรฐาน ONE-TOUCH ซึ่งมั่นใจได้ว่าเห็ดจะถูกสัมผัสเพียงครั้งเดียวตั้งแต่ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวจนถึงการบรรจุภัณฑ์ เพื่อรักษาความสดและสะอาด "การสัมผัสน้อยลงหมายถึงเห็ดที่มีคุณภาพดีขึ้น เราไม่เพียงแต่ต้องการเข้าสู่ตลาดยุโรป แต่ยังต้องการเติบโตอย่างมั่นคงในตลาดนี้ โดยยึดมั่นในเรื่องคุณภาพ" หวัง เค่ซง (Wang Kesong) เน้นย้ำ

จากการส่งออกวัตถุดิบไปจนถึงการสร้างแบรนด์

เห็ดของจีนได้เปลี่ยนผ่านจากการส่งออกเพียงแค่ "วัตถุดิบ" มาเป็นการส่งออก "แบรนด์" แล้ว ผลิตภัณฑ์ของ Detan Mushrooms สามารถหาซื้อได้ในเนเธอร์แลนด์ เยอรมนี ฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ สเปน สหรัฐอเมริกา แคนาดา อิสราเอล แอฟริกาใต้ และอีกหลายประเทศ โดยมีความร่วมมือที่มั่นคงระยะยาวกับบริษัทอาหารจำนวนมากมาย การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงการพัฒนาอุตสาหกรรมเห็ดของจีนและการได้รับการยอมรับจากทั่วโลกมากขึ้น

แนวโน้มอนาคตของเห็ดจีนในยุโรป

เมื่อความต้องการเห็ดหลากหลายชนิดในยุโรปยังคงเพิ่มสูงขึ้น บริษัทเห็ดของจีนจำเป็นต้องนวัตกรรมและปรับตัวให้เข้ากับวัฒนธรรมการบริโภคอย่างต่อเนื่อง โดยการรักษามาตรฐานคุณภาพระดับสูง เพิ่มอิทธิพลของแบรนด์ และเข้าใจความชอบของผู้บริโภคในพื้นที่ จะช่วยให้พวกเขาเติบโตอย่างมั่นคงในตลาดระหว่างประเทศที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา อนาคตจึงดูสดใสสำหรับโอกาสในการยึดมั่นและขยายตัวของเห็ดจีนในยุโรปและทั่วโลก