চীনা মাশরুম "ইউরোপীয়" বাজারে প্রবেশ করেছে

2025 এফআরইউট লজিস্টিকায় চীনা মাশরুমের ছাপ

7 ফেব্রুয়ারি, 2025 থেকে জার্মানির বার্লিনে অনুষ্ঠিত এফআরইউট লজিস্টিকা 2025 সফলভাবে সমাপ্ত হয়েছে। এই বৈশ্বিক ইভেন্টে সারা বিশ্ব থেকে শিল্পের প্রতিনিধিদের আকৃষ্ট করে প্রবণতাগুলি নিয়ে আলোচনা করেছে এবং নতুনত্বগুলি প্রদর্শন করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, গত বছরের তুলনায় চীনা প্রদর্শকদের উপস্থিতি এক-তৃতীয়াংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং তাদের প্রভাবও বাড়ছে। তাদের মধ্যে, চীনা প্রতিষ্ঠান ডেটন মাশরুম মাশরুম খাতে একটি আলোচিত বিষয় হিসেবে উঠে এসেছে, যা আন্তর্জাতিক বাণিজ্য অংশীদারদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

চীন: বিশ্বের শীর্ষ মাশরুম উৎপাদক এবং রপ্তানিকারক

চীন বিশ্বের সবচেয়ে বড় মাশরুম উত্পাদক এবং রপ্তানিকারক হিসেবে খ্যাতি অর্জন করেছে। শস্য, সবজি, ফল এবং তেলের পরে মাশরুম চাষ কৃষি খাতের পঞ্চম বৃহত্তম খাতে পরিণত হয়েছে। বিশ্বব্যাপী, চীন মোট মাশরুম বাণিজ্যের 70% এর বেশি অংশ দখল করে রয়েছে। "ইউরোপ মাশরুমের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খুচরা বাজার। জার্মানি, ফ্রান্স এবং ইতালি সহ দেশগুলো ঐতিহ্যবাহী রান্নায় প্রায়শই মাশরুম ব্যবহার করে, যেমন চীনা মোরেল, টারমাইট মাশরুম এবং এনোকি মাশরুম," ডেটন মাশরুমের প্রতিষ্ঠাতা ওয়াং কেসং বলেন। 21 বছর ধরে ইউরোপে মাশরুম রপ্তানি করার মাধ্যমে চীনা মাশরুম স্পষ্টতই ইউরোপীয় ক্রেতাদের পছন্দের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে।

দেতিয়ান মাশরুম: ইউরোপে 21 বছরের যাত্রা

২০০৪ সালে প্রতিষ্ঠিত, ডেটান মাশরুম ২১ বছর ধরে বিশ্বব্যাপী মাশরুম বাণিজ্যে বিশেষজ্ঞতা অর্জন করেছে। এটি বিশ্বজুড়ে ১,০০০টির বেশি প্রতিষ্ঠানকে স্থিতিশীল, উচ্চমানের মাশরুম সরবরাহ করেছে, প্রতিদিন গড়ে ২-৩টি ৪০-ফুট কন্টেইনারে প্রতিদিন স্থানান্তরিত হয় করে প্রতিদিন স্থানান্তরিত হয়। বিদেশে ২১ বছরের যাত্রা চীনা মাশরুমগুলি কীভাবে আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশ করেছে তার উদাহরণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। কোম্পানিই এমনকি ১০টির বেশি দেশের সাংবাদিকদের নিয়ে দূরবর্তী পাহাড়ে কালো ট্রাফেল সংগ্রহ করেছিল, চীনা মাশরুমগুলির মান এবং এককত্ব প্রদর্শন করেছিল।

মাশরুম রপ্তানিকে বাড়িয়ে দেয় সরকারি সমর্থন

২০১৭ সালে, চীনের কেন্দ্রীয় সরকার এর নং ১ কেন্দ্রীয় নথিতে খাবার মাশরুম শিল্পকে "সুবিধাজনক এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ শিল্প"গুলির মধ্যে একটি হিসাবে তালিকাভুক্ত করে। বৃদ্ধি পাওয়া বাজারের চাহিদা মেটাতে, সরকার মাশরুম পণ্যগুলির গঠনের সংশোধনে নির্দেশনা দিয়েছে, বহুমুখী কৃষি বাজারগুলিকে সমর্থন করেছে এবং রপ্তানি পরিচালন ব্যবস্থা উন্নত করেছে যখন পণ্যের মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে। এই শক্তিশালী সমর্থন চীনের মাশরুম রপ্তানি পরিসর প্রসারিত করতে এবং এর বৈশ্বিক প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়াতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।

মান এবং নবায়ন: ইউরোপীয় বাজারে সফলতার চাবিকাঠি

চীনা মাশরুম প্রতিষ্ঠানগুলি ইউরোপীয় স্থানীয়দের তুলনীয় উচ্চ-মানের শিল্প চেইন নির্মাণ করেছে। ডেটন মাশরুম, উদাহরণস্বরূপ, জৈবিক প্রত্যয়ন, সিই প্রত্যয়ন এবং গ্লোবালগ্যাপ প্রত্যয়ন সহ ইইউ আমদানি মানকে পূরণ করে এমন প্রত্যয়ন অর্জন করেছে। এটি ওয়ান-টু-টাচ মানও চালু করেছে, যা নিশ্চিত করে যে মাশরুমগুলি তোলার পক্ষে থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত কেবল একবার ছোঁয়া হয়, যা সতেজতা এবং পরিষ্কারতা নিশ্চিত করে। "কম স্পর্শ মানে ভালো মাশরুম। আমাদের লক্ষ্য কেবল ইউরোপীয় বাজারে প্রবেশ করা নয়, বরং এটির মানের উপর নির্ভর করে এতে সফল হওয়া," ওয়াং কেসং জোর দিয়ে বলেন।

কাঁচা মাল রপ্তানি থেকে ব্র্যান্ড নির্মাণ

চীনা মাশরুম এখন আর কেবল কাঁচামাল রপ্তানি হিসেবে নয়, "ব্র্যান্ড রপ্তানি" হিসেবেও পরিচিত। ডেটন মাশরুমের পণ্যগুলি এখন নেদারল্যান্ডস, জার্মানি, ফ্রান্স, সুইজারল্যান্ড, স্পেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ইসরায়েল, দক্ষিণ আফ্রিকা ও অন্যান্য অনেক দেশে পাওয়া যায় এবং বহু খাদ্য প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে দীর্ঘমেয়াদি স্থিতিশীল অংশীদারিত্ব গড়ে তুলেছে। এই পরিবর্তন চীনের মাশরুম শিল্পের উন্নয়ন এবং এর বৃদ্ধিশীল বৈশ্বিক স্বীকৃতির প্রতিফলন ঘটায়।

ইউরোপে চীনা মাশরুমের ভবিষ্যতের সম্ভাবনা

ইউরোপে মাশরুমের বিভিন্ন প্রকারভেদের চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে চীনা মাশরুম প্রতিষ্ঠানগুলির অবিচ্ছিন্ন নবায়ন ও খাদ্য সংস্কৃতির সঙ্গে একীভূত হওয়ার প্রয়োজন হবে। উচ্চ মান বজায় রেখে, ব্র্যান্ডের প্রভাব বাড়িয়ে এবং স্থানীয় ক্রেতাদের পছন্দ বুঝে তারা পৃথিবীজোড়া বাজারে স্থিতিশীল বৃদ্ধি অর্জন করতে পারবে। ইউরোপ এবং তার বাইরে তাদের অবস্থান শক্তিশালী করে এবং পদচিহ্ন বিস্তারের জন্য চীনা মাশরুমের ভবিষ্যৎ খুবই আশাপ্রদ।