Китайские грибы «входят» на европейский рынок

Китайские грибы стали хитом на выставке FRUIT LOGISTICA 2025

FRUIT LOGISTICA 2025, которая проходила в Берлине, Германия, с 7 февраля 2025 года, завершилась успешно. Это глобальное мероприятие привлекло представителей отраслей со всего мира для обсуждения тенденций и демонстрации инноваций. Примечательно, что китайские экспоненты увеличили свое присутствие на треть по сравнению с прошлым годом, и их влияние продолжает расти. Среди них выделялись грибы Detan, ведущего китайского предприятия, которые стали заметным явлением на рынке грибов и привлекли значительное внимание международных торговых партнеров.

Китай: крупнейший в мире производитель и экспортер грибов

Китай является крупнейшим в мире производителем и экспортером грибов. Выращивание грибов стало пятым по величине сельскохозяйственным сектором после зерновых, овощей, фруктов и масел. На мировом рынке Китай обеспечивает более 70% общего объема торговли грибами. «Европа — важный рынок сбыта для грибов. В традиционных блюдах стран, таких как Германия, Франция и Италия, часто используются грибы, включая китайские виды, такие как сморчки, термитные грибы и эноки», — сказал Ван Кесон, основатель компании Detan Mushrooms. Экспорт грибов в Европу продолжается уже 21 год, и китайские грибы завоевали явную симпатию европейских потребителей.

Detian Mushrooms: 21 год на рынке Европы

Основанная в 2004 году, компания Detan Mushrooms на протяжении 21 года специализируется на мировой торговле грибами. Она поставила стабильные и высококачественные грибы более чем 1000 предприятиям по всему миру, в среднем экспортируя ежедневно 2-3 40-футовых контейнера свежих грибов. Ее 21-летняя международная история демонстрирует, как китайские грибы завоевали международные рынки. Компания даже привела журналистов из более чем 10 стран, чтобы собрать черные трюфели в отдаленных горах, демонстрируя качество и уникальность китайских грибов.

Государственная поддержка способствует экспорту грибов

В 2017 году центральное правительство Китая включило индустрию съедобных грибов в число «преимущественных и специфических отраслей» в своем Документе № 1. Чтобы удовлетворить растущий рыночный спрос, правительство направляло корректировку структуры продукции грибоводства, поддерживало диверсифицированные аграрные рынки и совершенствовало систему управления экспортом, строго контролируя качество продукции. Такая мощная поддержка сыграла ключевую роль в расширении объема экспорта грибов из Китая и повышении его глобальной конкурентоспособности.

Качество и инновации: ключевые факторы успеха на европейском рынке

Китайские грибные предприятия создали высококачественные производственные цепочки, сопоставимые с местными европейскими. Например, компания Detan Mushrooms получила сертификаты, соответствующие европейским импортным стандартам, такие как сертификат на экологически чистую продукцию, сертификат CE и GLOBALG.A.P. Также была разработана уникальная система ONE-TOUCH, гарантирующая, что грибы касаются рук только один раз — от сбора до упаковки, обеспечивая свежесть и чистоту продукции. «Меньше контактов означает лучшие грибы. Мы стремимся не просто выйти на европейский рынок, но и добиться там успеха, опираясь на качество», — подчеркнул Ван Кесон.

От экспорта сырья к строительству бренда

Китайские грибы перешли от простого экспорта «сырья» к экспорту «брендов». Продукция Detan Mushrooms теперь доступна в Нидерландах, Германии, Франции, Швейцарии, Испании, США, Канаде, Израиле, Южно-Африканской Республике и других странах, а также поддерживает долгосрочные стабильные партнёрства со многими пищевыми предприятиями. Такой переход отражает модернизацию грибной индустрии Китая и её растущее признание на мировом рынке.

Перспективы развития китайских грибов в Европе

По мере дальнейшего роста спроса на разнообразные виды грибов в Европе, китайские грибные компании должны продолжать инновации и адаптироваться к культурным особенностям местных диет. Сохраняя высокое качество продукции, усиливая бренд и учитывая предпочтения местных потребителей, они смогут добиться устойчивого роста на динамичном международном рынке. У китайских грибов большое будущее, чтобы укрепить свои позиции и расширить присутствие не только в Европе, но и за её пределами.