Los Hongos Chinos "entran" al mercado europeo

Los hongos chinos brillan en FRUIT LOGISTICA 2025

FRUIT LOGISTICA 2025, celebrada en Berlín, Alemania, del 7 de febrero de 2025, concluyó con éxito. Este evento global atrajo a representantes de la industria de todo el mundo para discutir tendencias y presentar innovaciones. Destacablemente, los expositores chinos ampliaron su presencia en un tercio comparado con el año anterior, con una influencia en aumento. Entre ellos, Detan Mushrooms, una empresa líder en China, se destacó como un punto importante en el sector de los hongos, atrayendo significativa atención de socios comerciales internacionales.

China: El mayor productor y exportador mundial de setas

China ostenta el título del mayor productor y exportador mundial de setas. El cultivo de setas se ha convertido en el quinto sector agrícola más importante, después de los cereales, las hortalizas, las frutas y los aceites. A nivel mundial, China representa más del 70 % del volumen total del comercio de setas. "Europa es un mercado consumidor crucial para las setas. Países como Alemania, Francia e Italia utilizan con frecuencia setas en platos tradicionales, incluidas variedades chinas como las morillas, las setas de la termita y las setas enoki", afirmó Wang Kesong, fundador de Detan Mushrooms. Con 21 años consecutivos exportando a Europa, las setas chinas han conquistado claramente el favor de los consumidores europeos.

Detian Mushrooms: Una trayectoria de 21 años en Europa

Fundada en 2004, Detan Mushrooms se ha especializado en el comercio global de setas durante 21 años. Ha suministrado setas estables y de alta calidad a más de 1.000 empresas en todo el mundo, exportando en promedio 2-3 contenedores de 40 pies de setas frescas diariamente. Su trayectoria de 21 años en el extranjero ejemplifica cómo las setas chinas han penetrado en los mercados internacionales. La empresa incluso condujo a periodistas de más de 10 países a recolectar trufas negras en montañas remotas, mostrando la calidad y singularidad de las setas chinas.

El apoyo gubernamental impulsa las exportaciones de setas

En 2017, el gobierno central de China incluyó la industria de setas comestibles como una de las "industrias ventajosas y características" en su Documento Central N.º 1. Para satisfacer la creciente demanda del mercado, el gobierno orientó los ajustes en la estructura de productos de setas, apoyó mercados agrícolas diversificados y mejoró los sistemas de gestión de exportaciones, al tiempo que controlaba estrictamente la calidad de los productos. Este fuerte apoyo ha sido fundamental para expandir la escala de exportación de setas de China y mejorar su competitividad global.

Calidad e innovación: Claves para tener éxito en el mercado europeo

Las empresas chinas de setas han construido cadenas industriales de alta calidad comparables a las locales europeas. Detan Mushrooms, por ejemplo, ha obtenido certificaciones que cumplen los estándares de importación de la UE, tales como la certificación orgánica, la certificación CE y la certificación GLOBALG.A.P. También ha sido pionera en el estándar ONE-TOUCH, asegurando que las setas solo se toquen una vez desde la recolección hasta el envasado, garantizando frescura y limpieza. "Menos contacto significa mejores setas. No solo buscamos entrar al mercado europeo, sino prosperar en él, basándonos en la calidad", enfatizó Wang Kesong.

De la exportación de materias primas a la construcción de marca

Los champiñones chinos han pasado de ser meras "exportaciones de materias primas" a ser "exportaciones de marca". Los productos de Detan Mushrooms ahora están disponibles en los Países Bajos, Alemania, Francia, Suiza, España, Estados Unidos, Canadá, Israel, Sudáfrica y más países, contando con asociaciones estables y a largo plazo con numerosas empresas alimentarias. Esta transición refleja la modernización de la industria china de champiñones y su creciente reconocimiento global.

Perspectivas futuras para los champiñones chinos en Europa

A medida que continúa aumentando la demanda europea de variedades de champiñones, las empresas chinas productoras deben seguir innovando y adaptándose a la integración cultural en hábitos alimenticios. Manteniendo altos estándares de calidad, fortaleciendo la influencia de marca y comprendiendo las preferencias locales de los consumidores, podrán lograr un crecimiento constante en el dinámico mercado internacional. El futuro parece prometedor para que los champiñones chinos consoliden su posición y amplíen su presencia en Europa y otros mercados.