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中国産きのこがFRUIT LOGISTICA 2025で注目を集める
2025年2月7日からドイツ・ベルリンで開催されたFRUIT LOGISTICA 2025は、無事終了しました。このグローバルイベントには世界中から業界関係者が集い、トレンドについて議論し、最新技術を展示しました。特に中国からの出展企業は前年比で出展面積を3分の1拡大しており、その影響力が増しています。その中でも中国の大手企業であるDeTan Mushrooms（デタン・マッシュルーム）は、マッシュルーム部門の注目企業として国際的なバイヤーから高い関心を集めました。
中国：世界最大のきのこ生産国および輸出国
中国は世界最大のキノコ生産国および輸出国であり、穀物、野菜、果物、油に次いで5番目に大きな農業分野となっています。世界的に見ると、中国はキノコ貿易総取引量の70％以上を占めています。「ヨーロッパはキノコにとって重要な消費市場です。ドイツ、フランス、イタリアなどの国々では伝統的な料理にキノコが頻繁に使われており、中国産のマッシュルームやアミガサタケ、エノキタケなども含まれます。」と、デタンキノコ創業者の王克松氏は語っています。ヨーロッパへの21年間途切れることのない輸出実績を持つ中国産キノコは、明らかにヨーロッパの消費者から強い支持を得ています。
デティエンキノコ：ヨーロッパでの21年にわたる歩み
2004年に設立されたDetan Mushroomsは、21年間にわたり世界中のキノコ取引に特化してきました。同社は、世界中のおよそ1,000社以上の企業に安定した高品質のキノコを供給し、平均して毎日2〜3台の40フィートコンテナで生食用キノコを輸出しています。海外市場への21年間の挑戦の歴史は、中国産キノコが国際市場に浸透していく様子を象徴しています。同社はまた、遠隔地の山奥へ10カ国以上からの記者団を案内し、黒トリュフの採取を通じて中国産キノコの品質と独自性を紹介しました。
政府の支援によりキノコの輸出が促進されています
2017年に、中国政府は食用キノコ産業を第1号の中央文書において「優勢で特色ある産業」の一つに位置づけました。市場需要の増加に対応するため、政府はキノコ製品構造の調整を誘導し、多様化する農業市場を支援するとともに、輸出管理体制を改善し、厳格な品質管理を行いました。このような強力な支援により、中国のキノコ輸出規模の拡大とグローバル競争力の強化が促進されています。
品質とイノベーション：欧州市場での成功の鍵
中国のキノコ企業は、ヨーロッパ地域のそれと同等の高品質な産業チェーンを構築してきました。例えば、DeTAN（デタン）マッシュルーム社は、有機認証、CE認証、GLOBALG.A.P.認証など、EUの輸入基準を満たす各種認証を取得しています。また同社は、ONE-TOUCH基準を世界で初めて導入し、収穫から包装に至るまでマッシュルームに一度しか触れられない仕組みを実現し、新鮮さと清潔さを保証しています。「接触が少なければ少ないほど良いマッシュルームになる。われわれの目標はヨーロッパ市場に参入することだけではなく、その市場で成功をおさめることであり、それは品質に支えられた結果である」と、ワン・ケソン氏は強調しました。
原材料の輸出からブランド構築へ
中国のキノコは、「原材料の輸出」から「ブランドの輸出」へとシフトしています。DeTAN MUSHROOMSの製品は現在、オランダ、ドイツ、フランス、スイス、スペイン、アメリカ、カナダ、イスラエル、南アフリカなど世界中で展開されており、多くの食品企業との長期にわたる安定したパートナーシップを築いています。この移行は、中国のキノコ産業の高付加価値化と、世界的な認知度の向上を反映しています。
ヨーロッパ市場における中国産キノコの今後
ヨーロッパ市場でのキノコ需要が増加し続ける中、中国のキノコ企業は継続的な革新を遂げるとともに、食文化への現地適応も推進する必要があります。高品質さを維持し、ブランド力の強化と地元消費者の嗜好への理解を深めることにより、ダイナミックな国際市場において着実な成長を遂げることができます。中国産キノコには、ヨーロッパ市場だけでなく、それ以外の地域でもその地位を確立し、販路を拡大していく明るい未来が期待されています。